kruiden en specerijen

Spoons, cups en andere maten in de keuken

Alle eenheden vergeleken

Soms is het best wel vervelend en verwarrend, al die verschillende eenheden, die je in recepten tegen komt. Een eenheid is een maat waarin de ingrediënten in een recept numeriek kunnen worden uitgedrukt. Zo weet je precies waar je aan toe bent, als er in een recept 250 gram bloem of 100 mililiter water wordt voorgeschreven.

Anders wordt het wanneer er recepten van over de grens worden gebruikt. Dan kom je ook eenheden als teaspoon, tablespoon en cup tegen. En deze zijn in grootte niet hetzelfde als theelepel, eetlepel en kopje. Vandaar dat we op deze pagina alles op een rij hebben gezet.

keukengerei

Teaspoon, Tablespoon, Cup
1 teaspoon = 5 ml.
1 tablespoon = 15 ml.
1/4 cup = 60 ml.
1/3 cup = 80 ml.
1/2 cup = 120 ml.
1 cup = 240 ml.

Teaspoons worden ook uitgedrukt
als tsp of t

Tablespoons worden ook uitgedrukt
als tbsp, tb of TB

maatlepels

Lepels en Kopje
1 theelepel (tl) = 2,5 ml.
1 koffielepel (kl) = 4,5 ml.
1 eetlepel (el) = 12 ml.
1 kopje = 125 ml.
Nog enkele andere inhoudsmaten
1 quart (VK) = 1,14 ltr.
1 quart (VS) = 9,46 dl.
1 pint (VK) = 5,68 dl.
1 pint (VS) = 4,73 dl.
1 gill (VK) = 1,42 dl.
1 gill (VS) = 1,18 dl.
1 ounce (VK) = 2,84 cl.
1 ounce (VS) = 2,96 cl.
1 drachm (VK) = 3,55 ml.
1 dram (VS) = 3,70 ml.

Onze theelepel is met 2,5 ml overigens beduidend kleiner dan de Engelse teaspoon, waarmee 5 ml wordt aangegeven.
Gewichtseenheden uit UK
1 pound (VK) = 453,5 gram
1 ounce (VK) = 28,3 gram
1 dram (VK) = 1,77 gram
1 grain (VK) = 64,8 milligram

Met name wanneer je recepten uit het Verenigd Koninkrijk of de VS wilt uitproberen, is het overzicht onmisbaar.

KOKEN GADGETS

keukenweegschaal-busch

In recepten wordt nogal gevarieerd in eenheden. (cc, ml, cm3)
Maar hoeveel is wat?
Lees de tabellen van links naar rechts: bijvoorbeeld
100ml = 10cl = 1dl = 0,1l = 100cc
En natuurlijk..... 100cc = 100 cm3

milli
liter
centi
liter
deci
liter
liter kubiek
1 ml 0,1 cl 0,01 dl 0,001 l. 1 cc
10 ml 1 cl 0,1 dl 0,01 l. 10 cc
100 ml 10 cl 1 dl 0,1 l. 100 cc
1000 ml 100 cl 10 dl 1 liter 1000 cc
cc

xx3
1 cc = 1 cm3
10 cc = 10 cm3
100 cc = 100 cm3
1000 cc = 1 dm3

Meten en Wegen
Hieronder een handig overzichtje voor veel gebruikte ingrediënten waarbij je het gewicht per afgestreken theelepel en theelepel kunt vinden
produkt
1 afgestreken
eetlepel (el)
1 afgestreken
theelepel (tl)
bakpoeder 1,5 gram
bloem   7 gram
boter 15 gram
cacao   8 gram 2,0 gram
suiker 12 gram 2,0 gram
maïzena   7 gram 1,5 gram
melk 15 gram
rozijnen 10 gram
zout 15 gram 3,0 gram
Ovenstanden
Verwarm de oven 10 - 15 minuten voor. Daarna gaat de aangegeven baktijd in. Vergelijk hieronder de verschillende ovenstanden.
conventionele
elektr.oven
hete
luchtoven
gasoven
  50℃   40℃ -
100℃   80℃ -
120℃ 100℃ -
150℃ 130℃ 1-2
170℃ 150℃ 3-4
200℃ 180℃ 4-5
220℃ 190℃ 5-6
250℃ 210℃ 6-7





'Enjoy Life'


 
copyright © 2010 -
vindikhier.nl - all rights reserved